Grunnlagt i 1990 av Paul Bocuse og ledet av Gérard Pélisson siden 1998, er Lyfe Institute preget av den fortreffelige undervisningen. Ved å integrere tradisjon, modernitet, innovasjon og forskning, deltar den aktivt i utviklingen innen kulinarisk praksis og hotell- og restaurantdrift. Siden 2013, innenfor vår treningsrestaurant, Instituttet, har studentene ved Lyfe Institute, under ledelse av kokk Cyril Bosviel og Jean Christophe Garot, Maître d'Hôtel, tilbudt deg moderne, vennlig og velsmakende, guidet av lokale produkter.

Den nåværende helsesituasjonen oppfordrer oss til å forene vårt primære oppdrag om å overføre gjestfrihetens kunst, sikkerheten til våre studenter, våre ansatte og våre kunder, ved å inkludere de essensielle barrierebevegelsene. Menyen vår er utformet med tanke på våre studenters overbevisning om miljøansvar, eksemplaritet og etikk; morgendagens restauratører. De vil tilby deg et utvalg daglige ankomster som favoriserer lokale og sesongbaserte retter, i samarbeid med våre partnere og regionale produsenter.

Våre team er mobilisert i en ansvarlig og sunn tilnærming, for å garantere en bistronomisk opplevelse og en eksepsjonell velkomst, samtidig som alles sikkerhet bevares.

Vær trygg på vårt engasjement og vår beste innsats for å tilpasse oss denne nye opplevelsen, samtidig som vi bevarer sjelen og kunnskapen som gjør oss unike og vårt rykte.

Institut- restauranten er åpen mandag til fredag for lunsj og middag.