Grundlagt i 1990 af Paul Bocuse og ledet af Gérard Pélisson siden 1998, er Lyfe Institute kendetegnet ved dets fremragende undervisning. Ved at integrere tradition, modernitet, innovation og forskning deltager den aktivt i udviklingen inden for kulinariske praksisser og hotel- og restaurantdrift. Siden 2013, i vores træningsrestaurant, instituttet, tilbyder eleverne på Lyfe Institute, under ledelse af kokken Cyril Bosviel og Jean Christophe Garot, Maître d'Hôtel, dig moderne, venlig og velsmagende, styret af lokale produkter.

Den nuværende sundhedssituation tilskynder os til at forene vores primære mission med at formidle gæstfrihedens kunst, sikkerheden for vores studerende, vores medarbejdere og vores kunder, ved at inkludere de væsentlige barrierebevægelser. Vores menu er designet under hensyntagen til vores elevers overbevisning om miljøansvar, eksemplaritet og etik; morgendagens restauratører. De vil tilbyde dig et udvalg af daglige ankomster, som favoriserer lokale og sæsonbestemte retter, i samarbejde med vores partnere og regionale producenter.

Vores teams er mobiliseret i en ansvarlig og sund tilgang, for at garantere en bistronomisk oplevelse og en enestående velkomst, samtidig med at alles sikkerhed bevares.

Vær sikker på vores engagement og vores bedste indsats for at tilpasse os denne nye oplevelse, samtidig med at vi bevarer den sjæl og knowhow, der gør os unikke og vores omdømme.

Institut restaurant er åben mandag til fredag til frokost og middag.