Logo L'Institut restaurant
  • Μενού
    • La Carte
  • Φωτογραφίες
  • Αξιολογήσεις
  • Χάρτης και Επικοινωνία
Κάντε κράτηση τραπεζιού
EL
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • Μενού
    • La Carte
  • Φωτογραφίες
  • Αξιολογήσεις
  • Χάρτης και Επικοινωνία
Κάντε κράτηση τραπεζιού
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL

Μενού

La Carte

La Carte

The chef suggests...

Starters

Perfect Egg

Cooked 45 min, green asparagus and colonnata bacon , slightly smoked Corsian cheese "Brocciu" and bear garlic.

21,00€

Salmon,

Like gravelax, vegetables like a "cervelle de canut", coriander milk ans salmon eggs.

19,00€

Prawns,

Roasts, served with a tangy tartare of Paris mushrooms and shiitakés, beetroot vinaigrette.

19,00€

Burrata,

Zucchini tartare, smoked anchovies and black olives , hazelnut condiment "Salinu", focaccia, parmesan pesto.

17,00€

La Sériole,

Like ceviche, smoked herring eggs and vegetables, coriander sorbet.

20,00€

Leek's "Crayon",

Crusty veal Head, "ravigote sauce".

16,00€

Main Courses

Pork,

Grilled pluma , cockles and razor clams with garlic and parsley, mashed celery and apple fruit , meat juice.

32,00€

Veal,

Roasted chuck ,vitello tonnato condiment, mushrooms and mashed patato, veal juice and bergamot.

33,00€

Lamb,

Confit shoulder, gnocchi and roasted vegetables, lemon condiment and lamb juice.

31,00€

Pollock,

Roast with fennel, pan-fried breadcrumbs, tangy condiment and grilled fennel juice.

33,00€

Corvina,

From Corsica cooked on the skin with bacon, broccoli just grilled, shellfish condiment and crunchy vegetables.

33,00€

Beef,

Beefchuck cooked slowly like a Bourguignon, Rossini dressing and macaroni gratin.

36,00€

Les halles de Lyon

The Cheese Plate,

Declination, of the cheese factory of Trois Jean.

12,00€

Saint Marcelin,

Whole of Mere Richard.

11,00€

Desserts

Praline,

In a pastry choux, caramelized hazelnuts and hazelnut ice cream.

12,00€

Cheesecake,

Around the raspberry, vanilla chantilly and raspberry sorbet.

12,00€

Cocoa,

Chocolate ganache, streusel, tile and cocoa sorbet, chocolate sauce with wisky tourbé.

12,00€

Τοποθεσία

20, place Bellecour 69002 Lyon
04 28 31 70 84

Ακολουθήστε μας

Ενημερωτικό δελτίο

Κράτηση

Κάντε κράτηση τραπεζιού

© 2022 L'Institut restaurant — Η ιστοσελίδα του εστιατορίου δημιουργήθηκε από Zenchef

Αποποίηση ευθύνης ΌΡΟΙ ΧΡΉΣΗΣ Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων Πολιτική για τα cookies

Logo L'Institut restaurant

Επικοινωνήστε μαζί μας

Σας ευχαριστώ! Λάβαμε το μήνυμά σας. Θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
Για οποιοδήποτε αίτημα κράτησης, κάντε κλικ απευθείας στο κουμπί Κράτηση.