Ιδρύθηκε το 1990 από τον Paul Bocuse και προεδρεύθηκε από τον Gérard Pélisson από το 1998, το Institut Lyfe χαρακτηρίζεται από την αριστεία της διδασκαλίας του. Ενσωματώνοντας την παράδοση, τον εκσυγχρονισμό, την καινοτομία και την έρευνα, συμμετέχει ενεργά σε αλλαγές στις γαστρονομικές πρακτικές και στη διαχείριση ξενοδοχείων και εστιατορίων. Από το 2013, στο εστιατόριο εφαρμογής μας, το Ινστιτούτο, οι μαθητές του Ινστιτούτου Paul Bocuse, υπό την καθοδήγηση των Chef Cyril Bosviel και Jean Christophe Garot, Maître d'Hôtel, σας προσφέρουν σύγχρονη, φιλική κουζίνα και νόστιμη, καθοδηγούμενη από τα προϊόντα του εδάφους μας.

Η τρέχουσα κατάσταση υγείας μας ενθαρρύνει να συνδυάσουμε την πρωταρχική μας αποστολή της μετάδοσης της Τέχνης της Φιλοξενίας με την ασφάλεια των μαθητών μας, των υπαλλήλων μας και των πελατών μας, συμπεριλαμβανομένων των βασικών χειρονομιών φραγμού. Το μενού μας έχει σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη την οικολογική ευθύνη, τις υποδειγματικές και ηθικές πεποιθήσεις των μαθητών μας. εστιάτορες του αύριο. Θα σας προσφέρουν μια επιλογή καθημερινών αφίξεων που ευνοούν την τοπική και εποχική κουζίνα, σε συνεργασία με τους συνεργάτες μας και τους τοπικούς παραγωγούς.

Οι ομάδες μας κινητοποιούνται με μια υπεύθυνη και υγειονομική προσέγγιση, προκειμένου να διασφαλιστεί μια βιστρονομική εμπειρία και μια εξαιρετική υποδοχή, διατηρώντας παράλληλα την ασφάλεια του καθενός.

Να είστε βέβαιοι για τη δέσμευσή μας και τις καλύτερες προσπάθειές μας για προσαρμογή σε αυτήν τη νέα εμπειρία, διατηρώντας παράλληλα την ψυχή, και την τεχνογνωσία που κάνουν την μοναδικότητα και τη φήμη μας.